農友胡玉琴原任職於補習班教師，結識同在教育界工作的先生，兩人在結束教師工作後退休回到彰化老家，因緣際會下認識到想出售自家荒廢農地的地主，胡玉琴與先生再三思考後買下了荒地並且開始耕耘，因為明白現代農業的生産都是配合著化學農藥的應用，雖然可以更快速輕鬆去除病蟲害及控制雜草，但殘留於土地和果實上的藥劑都會影響環境及消費者，於是他們積極參於學習有機栽培等相關課程，秉持箸教師精神極力推廢健康安全飲食的觀念，最後他們的目標理念是傳承給下一代以友善土地的自然農法來耕作。
實驗家精神不醉辛勞
胡玉琴與先生為了種出優質的火龍果當試了許多栽種方式，其中將不同種類的有機肥料混和，抓出最佳比例的肥料進行灌溉，另外為了維持土地的健康，堅持 不噴灑任何農藥及除草劑，每日至少花半天的時間在果園裡，蹲在果樹道旁裡親手拔除雜草，修剪火龍杲老掉枝枒不讓新生嫩芽受到影響，而火龍果是屬三角柱仙人掌的果實，每一小段根莖上都會有剌狀退化藜，每一個小孔就有 3-5個不小心被刺到都會紅腫發癢，另外不噴灑農藥的關係維持環境生態平衡，吸引瓢蟲來到果園吃掉紅龍果最大害蟲蚜蝨，利用順應大自然的方式處理蟲害，不但友善土地，消費者也吃得更安心。
在市集中碩大的紅寶石
有機紅龍果成為胡玉琴農園的主力產品，紅心火龍果不但口感香甜滑嫩，果實中富含有營養成分－甜菜苷素，切開後可見其果肉顔色通紅且水分高，在市場中非常熱銷，火龍果都含有一般植物少有的植物性蛋白，豐富的維生素和水溶性膳纖維，果肉中芝痲狀的種子更有促進腸胃消化的功能，胡玉琴與先生每週不辭辛勞北上來展售自家的優質火龍果，他們想證明只要品質好，不管市場怎麼變化都會有相同理念顧客欣賞，建立自己品牌直接面對消費者，把個人堅持的信念想法與如何栽種過程分享給消費者，久而久之購買的客人變成朋友，就會建立出自己的忠實客群。