百香果相較其他水果難以種植，因容易受到氣候影響及病蟲害干擾，農民經常需以噴灑農藥方式來預防爛果，而讓花蕊授粉問題更是困難，百香果開花時如果授粉不完全，生長出來的果實就會大小不一，所以要種植出無毒健康的優質百香果相對挑戰。
初出茅廬到破釜沉舟的決心
在台中外埔有一間溫室無毒百香果農場-紫皇百香果園，農場主人劉信東原本是一位擔任行銷公司的小老闆，最初與朋友抱持嘗試心態開啟了百香果事業，進入毫無相關經驗的農業領域，且在蟲害、病毒害影響讓他屢次受挫，在調整自己的心態與狀態後，他花更多時間去研究百香果生長環境與如何預防病毒害，捨棄百香果最常使用的水平棚架栽種法，選擇能方便觀察及人工授粉的直立式棚架，讓百香果順著根莖向上生長，每一株百香果的生長情況都能看的一清二楚，對農場灌溉的水源也特別注重，整座農場都使用負離子過濾水，進而免除掉病蟲害、菌害等，生產過程中也不使用除草劑、化肥、農藥，堅持著有機無毒的原則，為了讓農場一年四季都適合種百香果，劉信東更是大膽的投入資金，設置溫室園區，溫室裡更是加裝能調整溫度的感應設備，有利配合產期，從繁複細瑣的日常農場作業中，可以感受到劉信東對百香果的付出與用心，果園中每一顆百香果都是掛保證，百分之百無毒無農藥。
重視每一次生產至包裝的環節
採訪時劉信東正進行著百香果包裝作業，包裝前不僅每顆秤重，也會依據果實的熟度從盒子底部開始分層擺放，如此細心地想法，是為了消費者在購買後不需一次食用完畢，劉信東提到百香果如果冰進冰箱容易回酸，所以盒子底部的百香果在常溫狀態下可以保存更久，觀察果皮若變皺變紅，表示果實逐漸成熟、酸甜滋味更平均，整盒百香果都能品嚐到最佳風味。紫皇百香果園靠著產品本身的實力，吸引許多媒體爭相報導，在各個通路上更是供不應求，但劉信東不因此自滿，他想要更接近消費者，將自己研究百香果的心得分享給每個來購買的客人。